中国质量新闻网讯 近日，南宁市市场监督管理局发布关于南宁市蜜杰食品有限责任公司等6家食品生产企业飞行检查结果的通告。据通告，该局根据有关要求对6家食品生产企业组织了飞行检查，检查内容有食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产的全部过程控制等14项内容。
检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县（区、市）、开发区市场监督管理部门，并提出整改要求。南宁市市场监督管理局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况做复查，确保整改到位，处理情况应及时报送，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极努力配合属地市场监督管理部门开展的调查和处理工作。
（一）生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.生产车间内调料间、冷冻成型间地面腐蚀掉漆、破损、积水，配料间地面使用橡胶垫，不易于清洁消毒，有交叉污染的风险。2.外包装工艺未与内包装工艺分隔，有交叉污染的风险，二更已变更为外包材存放处，且未离墙放置。3.一更、二楼更衣室干手设施、手部消毒设施未能正常使用，一楼的二更未能正常使用。4.冷冻成型间、内包材传递间的照明设施不足。5.冷冻成型间内不合格品回收盆使用非食品级塑料盆，且回收后的不合格品放置于冷库中，未有标签标识；内包材传递窗内紫外消毒灯未能正常使用。6.二楼调料间墙角排水口未安装防虫设施；一楼一更天花板破损，冷冻成型间内的设备安全门未能关闭严实，车间内有虫害痕迹。7.未能提供投料记录。8.未能提供生产加工关键控制点记录。9.未能提供温、湿度检测记录。
(二)采购进货查验管理情况。1.未能提供原料、食品添加剂、食品相关这类的产品的供货者资质信息及合格证明文件。2.未能提供原辅料、食品添加剂、食品相关这类的产品的进货查验记录。
（三）贮存及交付控制。1.配料间内原辅料未离墙放置、一楼包材间内包材未离墙存放；成品冷库内放置有两罐乳白色液体，未有标签标识；成品冷库内合格品、不合格品、暂存品未有标签标识。2.原辅料间内原辅料、食品添加剂、包材混放；食品添加剂间内一袋浓奶香粉香精已过期。
（四）产品检验。1.检验室内一瓶结晶紫中性红胆盐琼脂培养基已过期。2.未能提供2023年的产品检验原始记录和出厂检验报告。3.未见产品留样，未能提供留样记录。
