据报道，南昌双汇食品有限公司（以下简称“双汇食品”）车间猪排落地直接装袋入库，工作服发黑发臭、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设……双汇食品作为国内一家头部肉类加工公司，存在诸多食品安全风险隐患，引发网友热议。同时，据了解，双汇食品还存在招聘操作不规范，考试体检走过场等问题。
资料显示，双汇食品为双汇集团旗下孙公司，是双汇集团于2011年投资12亿元建成的集生猪屠宰、分割、肉制品加工、冷藏仓储、物流配送为一体的现代化肉类联合加工企业。
对此，双汇公司客服称报道与事实不符，源发稿件已撤稿。当地政府监管部门当天已经对南昌车间进行现场检查，企业管理规范和产品都是合格的。（来源北京商报）
纳食点评：这件事情的传播力度很大，登上热搜后许多网上的朋友表示非常震惊，后续双汇虽然也回应了，不过许多网友并不买账。消费者抛弃你，和时代抛弃你一样，不仅不打招呼，失望透顶之后直接就是懒得看你了……
统一11日召开集团联合线上法说会，面对最近食品原物料成本狂飙，外界关心统一产品价格是不是跟涨？统一集团董事长罗智先霸气回应：「消费者是永远的，而原物料波动是一时的」，对于产品涨价，统一目前还没走到那一步。
罗智先坦承，这波原物料大涨，企业内部确实承受不小压力，但原物料只是占公司营运成本的其中一环。
他表示，终端价格调涨，对于消费者而言是很不开心的一件事。考量到消费的人是永远的，而原物料波动是一时的，统一要避免做出让我们消费者不开心的事，对于产品调价，公司会三思而后行，有自己一定的节奏，目前为止还没走到那一步。
法人追问，如果对手提价，统一会不会跟进？罗智先再度强调，统一关心的是消费的人的反应，而不是对手的反应。至于先前大陆媒体流传一封涨价函，指出统一因为原材料价格大大上涨，为使速食事业平稳有序经营，因而调整部分泡面产品价格，罗智先表明了自己看到也很好奇，但他强调此为「江湖传言，纯属虚构！」（来源餐饮行业微刊）
纳食点评：在原材料价格持续上涨之后，许多食品品牌相继官宣涨价，统一此前也被传出涨价新闻，不过，一切以官方回应为准，经销商不要被虚假新闻蒙蔽双眼。但3.15品牌曝光已不仅是涨价的问题了…
天眼查App显示，3月10日，原广州娃哈哈健康饮品有限公司（娃哈哈奶茶运营公司）更名为广州茶美饮品有限公司，同时娃哈哈商业股份有限公司退出股东行列。
广州茶美饮品有限公司成立于2019年10月，注册资本200万人民币，营业范围含非酒精饮料及茶叶零售；餐饮配送服务；乳制品零售；冷热饮品制售；甜品制售等。股东变更前，该公司由广东冠华健康产业有限公司和娃哈哈商业股份有限公司分别持股75%、25%。变更后，该公司由广东冠华健康产业有限公司全资持股。
此外，天眼查还显示，浙江娃哈哈健康管理有限公司于2021年12月注册成立，法定代表人沈建刚，注册资本1000万人民币，由娃哈哈商业股份有限公司全资持股。今年2月，该公司注册“娃哈哈奶茶HAHATEA”公众号。（来源《财经》杂志）
纳食点评：现制奶茶市场之间的竞争激烈，娃哈哈作为后来者，胜算本就不大，如今及时止损，对品牌而言或许是件好事。
据悉，此次售卖的产品为茅台虎年生肖酒，市场价在4600元/瓶左右。但在潘长江直播间，优惠后价格为4799元。比市场价还略高近200元。
潘长江直播时称，“我和茅台公司董事长认识十几年了，昨晚我把他灌醉了，让他签合同给我定价权”、“这款茅台虎年生肖酒，酒厂肯定要亏钱的，市场价一直4万多（一箱），我2万多就卖”、“大家要相信潘叔，我也不会让你们失望，为了把价格打下来，我自己也在里面垫了一点钱，这价格只有潘叔直播间才有，赶紧下单。”
此前，潘长江在直播中曾劝说谢孟伟（《小兵张嘎》中嘎子的饰演者）不要再直播卖酒，称酒水很深，怕其把握不住，但随后，潘长江自己也选择了直播卖酒。（来源《财经天下》周刊）
纳食点评：直播卖酒水很深，消费者恐怕把握不住。有需要的话，消费的人还是认准正规渠道！
3月11日，呷哺呷哺发布盈利预警，公告显示，其2021年实现盈利收入61.5亿元，同比增长13%，但同时预期2021年将录得净亏损约2.75亿元至2.95亿元之间。
净亏损的根本原因包括，呷哺呷哺全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约人民币2.2亿元；此外，受疫情影响，部分地区餐厅仍无法正常营业。
无独有偶，海底捞正在实行更大规模的收缩。业绩预告显示，2021年，海底捞预期收入超过 400 亿元，同比增长超过 40%;净亏损约 38 亿 元到 45 亿元，上年同期净利润为 3.10 亿元。预亏主因为，2121 年 300 余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约 33-39 亿元。
同时，在全球持续变化和疫情反复下，海底捞门店网络快速扩张及其内部管理问题等对餐厅经营带来冲击。其中， 2021年下半年餐厅运营受显著影响，经营业绩同比下滑，海外门店亏损加剧。（来源21世纪经济报道）
疫情之下，火锅赛道进入重整期，海底捞、呷哺呷哺走到发展的瓶颈期，而巴奴、捞王等品牌却不断融资，可谓冰火两重天……
